Pewarna
Tiruan
Bahang
raya dah terasa. Kat Bangi Central tu weekend je dah mula ramai orang. Tapi
satu benda Kak Bella nak pesan,
Jauhilah
PEWARNA tambahan dalam MAKANAN. Warna warni baju raya takpe.
Ya
betul, semua kukis ke kek ke roti jala tu nampak suwit cantik ceriaaaa je bila
bewarna warni.
Especially
Rainbow Cheese Cookies tu kan? Nampak dapp nyee.
Tapi
kesan dia nauzubillah.
Most
bahan pewarna buatan industri ni ada kesan terhadap kesihatan dan ada juga yang
karsinogenik.
And,
mostly makanan yang ceria warna warni ni bebudak suka. Cerialah katakan. Kena
dengan jiwa anak anak.
Tapi
pernah ke kita fikirkan, Apa jadi pada HATI
anak anak kita? Apa jadi pada organ
dalaman anak anak kita?
Ingin
Kak Bella tegaskan,
"
Ibu bapa yang set dalam tabiat makan harian anak anak, nak makan apa? nak makan
sayur ke? nak makan buah ke? nak makan jajan ke? nak bagi makan megi ke? nak
ajar minum air kosong je ke? nak ajar minum air gas ke? pepagi wajib minum
mailo ke? nak minum cacao ke? " - You decide.
Kalau kita
sikit sikit nak bagi diskaun dekat anak, "Takpe, bukan slalu pun nak makan
jajan. Bulan ni baru sekali." - maka silakan.
Jadilah ibu
bapa yang tegas dalam perihal makan anak anak.
Pilih dan
sediakan yang baik baik.
Ceriakan
juadah makan dengan warni warni asli dari alam.
Allah dah
jadikan sayuran dan buahan ni ada 7 warna semuanya jika dihimpunkan semua jenis
yang ada dalam dunia. Pasti setiap satu warna itu ada fungsi dan sebab dia
dijadikan.
Banyakkan
membaca.
- - - - -
Panjang
lebar Kak Bella tazkirah kat atas nun,
Tapi tahukah
uoll,
apa yang ada dalam pewarna?
#1_Tartrazine (E102 atau
Yellow 5).
Tartrazine
adalah pewarna kuning yang banyak digunakan dalam makanan dan ubat-ubatan.
Selain berpotensi meningkatkan hiperaktiviti kanak-kanak, pada sekitar 1- 10
dari sepuluh ribu orang , tartrazine menimbulkan kesan samping langsung seperti
urtikaria (ruam kulit), rinitis (hidung meler), athma, purpura (kulit lebam)
dan anafilaksis sistemik (shock).
#2_Sunset_Yellow (E110,
Orange Yellow S atau Yellow 6).
Sunset
Yellow adalah pewarna yang dapat ditemukan dalam makanan seperti jus oren, jus
nenas, aiskrim, keju, jeli, minuman soda dan banyak ubat-ubatan. Untuk
sekelompok kecil individu, konsumsi pewarna aditif ini dapat menimbulkan
urtikaria, rinitis, alergi, hiperaktif, sakit perut, mual, dan muntah.
Dalam
beberapa penelitian sainstifik, zat ini telah dihubungkan dengan peningkatan
kejadian tumor pada haiwan dan kerosakan kromosom, namun kadar konsumsi zat ini
dalam kajian tersebut jauh lebih tinggi dari yang dikonsumsi manusia.
Kajian
Organisasi Kesihatan Dunia (WHO) tidak menemukan bukti insiden tumor meningkat
baik dalam jangka pendek dan jangka panjang kerana konsumsi Sunset Yellow.
#3_Ponceau_4R (E124 atau
SX Purple).
Ponceau
4R adalah pewarna merah hati yang digunakan dalam berbagai produk, termasuk
selai, kuih, agar-agar dan minuman ringan. Selain berpotensi memicu
hiperaktiviti pada kanak-kanak, Ponceau 4R dianggap karsinogenik (penyebab
kanser) di beberapa negara, termasuk Amerika Serikat, Norwegia, dan Finlandia.
US
Food and Drug Administration (FDA) sejak tahun 2000 telah menyita permis dan
makanan buatan Cina yang mengandung Ponceau 4R. Pewarna aditif ini juga dapat
meningkatkan serapan aluminium sehingga melebihi batas toleransi badan.
#4_Allura_Red (E129).
Allura
Red adalah pewarna merah jingga yang banyak digunakan pada makanan dan minuman.
Allura Red sudah dilarang di banyak negara lain, termasuk Belgia, Perancis,
Jerman, Swedia, Austria dan Norwegia.
Sebuah
kajian menunjukkan bahawa reaksi hipersensitif terjadi pada 15% orang yang
menggunakan Allura Red. Dalam kajian itu, 52 peserta yang telah menderita
gatal-gatal atau ruam kulit selama empat minggu atau lebih diikutkan dalam
program diet yang sama sekali tidak mengandung Allura Red dan makanan lain yang
diketahui dapat menyebabkan ruam atau gatal-gatal.
Setelah
tiga minggu tidak ada gejala, para peserta kembali diberi makanan yang
mengandung Allura Red dan dimonitor. Dari pengujian itu, 15% kembali menunjukkan
gejala ruam atau gatal-gatal.
#5_Quinoline_Yellow
(E104).
Pewarna
makanan kuning ini digunakan dalam produk seperti aiskrim dan minuman tenga.
Zat ini sudah dilarang di banyak negara termasuk Australia, Amerika, Jepun dan
Norwegia karena dianggap meningkatkan risiko hiperaktiviti dan serangan athma.
Tahu
tak uolls, dalam teh pun depa buh pewarna. Bukan teh hijau yang femes itu, tapi
teh kuning cicah biskut mayat tu. Itu teh hijau beli di Siam, memang ada
pewarna tambahan.
- - - - -
Last
but not least,
Pilihlah
makanan yang Halal dan Thoiyyib.
Makanan
yang baik untuk badan.
Makanan yang ada manfaat untuk kesihatan.
dan
jaga juga makanan jiwa kita.
Makanan rohani yang akan membawa kita ke jalan Allah.
P/S:
Sekarang dah ada jual ekstrak pewarna natural dari sumber tumbuhan untuk tujuan
bakeri atau masakan. Harga agak mahal tapi sumbernya lebih baik. Kalau rajin
lebih, buat esktrak warna sendiri. 😊
Leff, Setajah Bella Suka Makan.
..
.
